国家发改委、生态环境部发布《关于进一步加强塑料污染治理的意见》，规定到2020年底，全国范围餐饮行业禁止使用不可降解的一次性塑料吸管。

数据显示，2019年全国塑料制品累计产量8184万吨，其中塑料吸管近30000吨，约合460亿根，人均使用量超过30根，业内专家表示，塑料吸管的使用时间只有几分钟，但降解的时间可能长达500年，回收利用难度大。

在此背景下，餐饮行业，陆续开始了“减塑”行动。

麦当劳中国宣布自6月30日起，北上广深近千家餐厅的堂食及外带率先停用塑料吸管，相关减塑举措将于2020年内覆盖中国内地所有餐厅，届时，预计每年约减少400吨塑料用量。

纸吸管真能替代塑料吸管吗？成本和消费者使用体验是待解难题。

对顾客来说，塑料吸管和纸吸管在使用体验上还是有差异，一家门店的负责人告诉记者，目前只有1/3的顾客会选择使用环保纸吸管。

而对企业来说，如何控制成本同时又提升客户体验，成为亟待解决的难题。据了解，塑料吸管的成本平均一支为0.03元左右，纸吸管在0.1元左右，相差3倍多。纸吸管不仅更贵，并且使用体验也有待优化。

不少企业在转型时往往会选择纸质吸管，但纸质吸管的制作工艺也并不简单。

以卷管环节为例，每根纸吸管都需要用3层纸卷制而成。由于每个客户的需求不一样，纸张的规格也各不相同，每次生产都需要调试机器。即使能顺利完成制作，烘干又是一个让不少没经验的企业头疼的难题。正是受制于资金成本、技术等原因，目前不少中小企业并没有冒然转型。